Os azeites entraram para o centro dos debates, na semana passada, devido a mais uma operação do Ministério da Agricultura que identificou marcas que fraudavam o produto e enganavam o consumidor. O Mapa mantém uma lista atualizada com as marcas que foram flagradas neste golpe e ela já soma 25 nomes.
No entanto, há uma série de dicas que o consumidor pode seguir para evitar ser enganado na hora de comprar azeites e saber identificar o produto evita dor de cabeça. Diferente do vinho, o azeite não melhora com o tempo . Azeite bom é azeite fresco .
Especialistas indicam que a melhor forma é sempre preferir o azeite extravirgem, que é o único que preserva todos os nutrientes e sabores, por ser extraído apenas por meios mecânicos.
Verifique a Origem e o Envase
Produzido e Envasado: O ideal é que o azeite seja produzido e envasado no mesmo país/região . Quando o azeite é transportado a granel por longas distâncias antes de ser embalado, ele pode oxidar mais facilmente.
Azeites Nacionais: Azeites brasileiros de alta qualidade, principalmente do Rio Grande do Sul e da Serra da Mantiqueira, podem ser uma excelente opção, pois o percurso da colheita até a prateleira é menor, garantindo mais frescor.
Veja a diferença entre os tipos de azeite no quadro abaixo:
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