Pudim de arroz doce: veja receita completa de Dona Dirce

Cansada de fazer a mesma receita de arroz doce ? Que tal inovar e preparar um pudim de arroz doce? Essa sobremesa fica uma delícia e com certeza vai fazer sucesso na sua casa, seja para um arraial caseiro ou uma ocasião fora de época.

Quem ensina a receita é Dona Dirce, figurinha carimbada no Melhor da Tarde . Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo do pudim de arroz doce. Se fizer em casa, poste seu preparo nas redes sociais e marque o perfil de Band Receitas !

Pudim de arroz doce da Dona Dirce

Ingredientes

Calda de caramelo

1 ½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara de água

Pudim

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 litro de leite integral

1 lata de leite condensado

1 canela em pau

5 cravos-da-índia

4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda de caramelo : adicione o açúcar e a água em uma panela e leve-a ao fogo baixo. Deixe até dar o ponto de caramelo e coloque dentro da forma do pudim. Reserve.

Pudim : em uma panela, coloque o arroz, a água e a manteiga e deixe cozinhar. Reserve uma parte do leite e misture com o amido de milho. Adicione o restante do leite bem quente, o leite condensado, a canela em pau e os cravos-da-índia. Em seguida, acrescente a mistura de leite e amido. Misture bem até que levante a fervura. A partir daí, deixe cozinhando por mais 4 minutos.

Despeje a mistura ainda quente em cima do caramelo na forma do pudim. Leve para a geladeira e, de preferência, deixe de um dia para o outro. Desenforme e sirva.