Paraíba lidera produção nacional de leite de cabra e expande derivados

A Paraíba se consolida como o maior produtor de leite de cabra do Brasil, atingindo a marca histórica de 6 milhões de litros por ano. O desempenho é impulsionado por investimentos em tecnologia e genética de ponta, especialmente na região do Cariri, que transformou a antiga criação de subsistência em um mercado de alto valor agregado. Além do leitein natura, o estado avança na industrialização de derivados, como iogurtes e queijos finos, fortalecendo a economia local.

A base dessa pujança agropecuária está na agricultura familiar, que responde por 70% de todo o setor no estado.

O apoio governamental tem sido determinante para esse cenário, por meio da importação de raças especializadas que garantem maior produtividade e qualidade ao rebanho paraibano.

Tecnologia genética e diversificação no campo

O salto na qualidade da produção leiteira é resultado direto do manejo de raças selecionadas. O estado investe na introdução das raças Parda Alpina e Saanen, cujo foco principal é a alta produtividade leiteira. Paralelamente, a raça Anglonubiana é utilizada por sua dupla aptidão, atendendo tanto ao mercado de leite quanto ao de carne.

Essa especialização reflete em eventos culturais e econômicos de grande porte, como o festival "Bode Rei", realizado anualmente em Cabaceiras no início de junho. Durante uma semana de evento, o município chega a comercializar cerca de 6 toneladas de carne de bode, movimentando o comércio regional e atraindo turistas.

A força do agronegócio paraibano, no entanto, não se restringe à pecuária. O estado também ocupa posição de destaque na fruticultura, sendo atualmente o segundo maior produtor de abacaxi do país. A produção anual chega a aproximadamente 300 milhões de frutos.

Enquanto a cadeia do leite e do caprino se concentra no Semiárido, especificamente em cidades como Monteiro e Cabaceiras, o polo do abacaxi está localizado na região da Mata. Os municípios de Pedras de Fogo e Itapororoca lideram o cultivo da fruta, consolidando a diversidade produtiva que sustenta o Produto Interno Bruto (PIB) agropecuário da Paraíba.