Ovo é o assunto da vez nos Estados Unidos e, agora, aqui no Brasil também. O preço do alimento, que estava mais baixo desde o ano passado, subiu por conta da onda de calor intensa que afeta a produtividade das aves .
Então, esse é o momento de ter mais criatividade na cozinha e aprender quais alimentos podem substituir o ovo (do café da manhã ao jantar) sem abrir mão da proteína e de outros nutrientes. Assim, você economiza e se mantém com saúde!
Band Receitas quer te ajudar nessa missão e preparou uma lista com 10 ingredientes mais atrativos que o ovo para você pode usar nas refeições do dia. Confira!
O que pode ser substituído pelo ovo?
Nutricionista indica
Para entender essa questão, conversamos com a nutricionista Angelica Grecco, pós-graduada em Nutrição Clínica e Nutrição Enteral e Parenteral no GANEP.
Segundo a especialista, carnes magras como frango, peixe e alguns cortes de carne vermelha são ótimos substitutos, já que proporcionalmente fornecem ainda mais proteína do que o ovo.
Para você ter uma ideia, um ovo apresenta apenas quatro gramas de proteína, enquanto um filé de frango pode conter até 25 gramas. Leites, queijos e laticínios, como leite desnatado, queijo branco, ricota e iogurte natural, também são boas opções!
Aposte também em leguminosas como feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha, além da soja, que é uma ótima alternativa para quem não quer comer carne ou busca economia.
A combinação de leguminosas e cereais integrais, como arroz e feijão, também é fonte de proteína completa, garantindo todos os aminoácidos essenciais.
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