Bolo à toa combina com cafézinho e é fácil de fazer em casa

Bolinho com café não tem como não dar certo. O bolo à toa é uma receita simples, tradicional e tem tudo para combinar com o café da tarde. Tudo começa pelo creme inicial: 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente batidas com 2 xícaras de açúcar até formar uma mistura aerada.

Em seguida, entram 3 unidades de ovos, colocados um por vez, para manter a textura leve. A farinha é acrescentada aos poucos, alternando com 1 xícara de chá de leite, também em temperatura ambiente.

Acrescente 1 colher de sopa rasa de fermento químico — misturando à mão, nunca na batedeira. Esse cuidado evita que o fermento perca a força, mantendo o crescimento ideal durante o forno.

A forma também merece atenção especial. Em vez de óleo, o ideal é untar com manteiga gelada usando um pincel e, depois, polvilhar farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Antes mesmo de começar a bater a massa, o forno deve estar preaquecendo a 180°C, temperatura na qual o bolo assa por cerca de 40 minutos.

Para finalizar, adicione o glacê que dá o toque clássico ao bolo à toa. Ele é preparado batendo o suco de 1 limão com 1 xícara de açúcar (ou 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro) no liquidificador. A cobertura também pode ser feita com suco de laranja, criando uma variação igualmente aromática.