Bolo de limão com mirtilo é receita viral da web; saiba fazer

Essa sobremesa é daquelas que vira e mexe volta aos holofotes por conta do sabor delicioso e da facilidade de executar. O bolo de limão com mirtilo voltou com tudo a aparece com força nas receitinhas da internet. A combinação entre a acidez e a doçura das frutas rende uma massa leve , perfeita tanto para uma forma de furo no meio quanto para muffins individuais.

A base começa com a mistura clássica de secos: 2 xícaras de farinha de trigo peneirada , 2 colheres de chá de fermento químico , 1 pitada de sal e ½ xícara de açúcar (podendo chegar a 1 xícara, caso prefira um resultado mais doce).

Em outra tigela, misture 150 gramas de iogurte natural (ou 2 potinhos, idealmente do tipo grego), 150 ml de leite, 1 ovo, as raspas e o suco de 1 limão, e um leve toque de extrato de baunilha.

Só então entram os mirtilos, cerca de 150 gramas. A massa segue para a assadeira escolhida e vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar e firmar a textura.