Gingerbread cookie é o cookie típico de Natal. São aqueles biscoitos de bonequinhos bem famosos, que ficam ainda mais populares conforme o fim do ano se aproxima. A receita para fazê-los é simples: farinha de trigo, ovos, açúcar, açúcar mascavo, gengibre, canela, o cravo e mel de abelhas. O toque principal, é claro, é usar o cortador natalino para garantir os formatos mais divertidos.
Na receita, a chef bateu todos os ingredientes na batedeira e quando atingiu a consistência de massa de biscoito, levou-a para a geladeira por duas horas.
Após abrir a massa, usou o cortador em formato de estrelas, de vários tamanhos diferentes. Dica: vale abrir bem a massa, deixando-a bem fininha. Esse é o pulo do gato para um biscoito delicado e crocante. Além de assar, é claro, em forno a 180ºC entre 10 minutos e 15 minutos.
Por fim, montou a árvore, posicionando as estrelinhas em camadas. A chef usou chocolate derretido para “colar” as estrelas. Que delícia!
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