São Paulo é a capital da gastronomia e, quando o assunto é um bom hambúrguer, a cidade não brinca em serviço. Para ajudar você a desbravar os melhores blends , queijos perfeitamente derretidos e combinações de dar água na boca, preparamos um guia definitivo com seis hamburguerias e restaurantes que elevam o clássico sanduíche a um verdadeiro patrimônio culinário.
Holy Burguer: campeão premiado no forno a carvão
A grande novidade para quem busca uma experiência diferente na capital é a São Carlos Lanches. A ideia de abrir uma casa especializada em sanduíches prensados surgiu quando os irmãos Rafael Cera e Bruno Cera quiseram trazer para São Paulo essas versões tão comuns nos carrinhos de lanche da cidade de São Carlos, de onde eles vêm. O local voltou a investir forte no salão físico e oferece lanches achatados na chapa que já deixam o espaço lotado de clientes.
No cardápio, os hambúrgueres são divididos em dois tamanhos bem definidos para a escolha do público. A versão grande leva um disco de 180 gramas de carne montado em um pão generoso de 16 centímetros de diâmetro. Para quem prefere uma opção menor, a versão míni oferece 90 gramas de carne em um pão de 10 centímetros, dando direito a uma porção de batata frita crocante — que também pode ser pedida separadamente pelo valor de R$ 11,00.
Onde: Rua Maj. Maragliano, 433 – Vila Mariana.
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