Macarrão com queijo: aprenda receita fácil e econômica

Você não resiste a um bom macarrão e gosta ainda mais quando a receita é servida acompanhada de muito queijo ? Na coluna Truque de Chef , Raul Lemos ensina a preparar uma versão de mac and cheese mais barata e prática.

Após fazer o molho, com muçarela e parmesão , basta juntar o macarrão cozido e levar para gratinar no forno. Gostoso demais, né? E o melhor: no mesmo vídeo você aprende vários processos essenciais para um bom cozinheiro, como os molhos roux e bechamel . Aproveite!

Macarrão com queijo | Band Receitas

Ingredientes

1 pacote de massa de macarrão6 colheres de sopa de manteiga (100 gramas)8 colheres de sopa de farinha de trigo (100 gramas)1 litro de leiteSal a gostoPimenta-do-reino a gosto1 colher de chá de molho inglês1 colher de chá de pimenta1 colher de chá de mostarda amarela2 xícaras de chá de queijo muçarela1 xícara de chá de queijo parmesãoFarinha de rosca grossa – o quanto bastar para dar textura

Modo de preparo

Comece cozinhando a massa. Enquanto isso, vá preparando o molho. Derreta duas colheres de manteiga. Assim que estiver derretida, adicione a farinha e deixe cozinhar um pouquinho. Coloque o leite, cozinhando esse molho por 15 minutos ou até ferver. Quando o molho estiver grossinho, adicione os queijos, deixando um pouquinho a parte para finalizar.

Junte esse molho ao macarrão já cozido. Misture bem, coloque em um refratário e cubra com os queijos ralados, além de uma boa porção de farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.