O Dia das Mães já passou, mas você ainda pode fazer a sobremesa do dia da celebração. A receita começa com um clássico creme de pavê, feito com leite condensado, leite, gemas e um toque de amido de milho para chegar à textura perfeita. Para trazer leveza, acrescente um chantilly preparado com creme de leite fresco, raspas de limão e baunilha.
Pavê ou tiramisu?
A montagem tem grande inspiração no tiramisu. Mergulhe as bolachas em uma mistura de café com licor de chocolate . Se não tiver chocolate em pó em casa, adicione Ovomaltine no lugar. A combinação dá um tchan a mais no pavê tradicional e o transforma em uma sobremesa cheia de camadas.
Para finalizar, uma ganache simples e generosa: chocolate ao leite derretido com leite quente, formando uma cobertura cremosa que finaliza muito bem o doce.
Ingredientes
Creme de pavê
Chantilly
Montagem
Ganache
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