Faça em casa o pão de minuto em menos de meia hora

O pão de minuto de batata é daquelas receitas pensadas para serem feitas na hora. Como leva fermento químico, tende a ressecar com o passar do tempo, o que o coloca na categoria dos quitutes preparados para servir e aproveitar imediatamente.

A preparação começa com 3 batatas médias , de cerca de 100 gramas cada. Descascadas, cortadas e cozidas em água com sal, são então escorridas e amassadas, formando uma base de purê .

Quando essa mistura perde o calor excessivo, entram em cena 2 ovos, 4 colheres de queijo parmesão ralado, 8 colheres de leite em pó, que confere estrutura, e 6 colheres de amido de milho, tornando a receita livre de glúten.

Depois de ajustar o sal, acrescente 2 colheres de chá de fermento químico . A massa resultante permite modelar pequenas bolinhas, prontas para ir ao forno pré-aquecido entre 160 e 180 graus. A air fryer também funciona, desde que se opte por uma temperatura média para evitar que o interior permaneça cru.

A receita rende de oito a dez unidades, perfeitas para compartilhar em casa de maneira despretensiosa.