Como fazer caprese de berinjela

Uma receita simples, prática e cheia de sabor , a salada caprese de berinjela é ideal para quem busca uma opção leve e deliciosa. Tudo isso feito de maneira rápida e sem complicação, utilizando a air fryer para garantir o ponto perfeito de cada ingrediente. Vem aprender!

A berinjela deve ser cortada em fatias grossas e temperada com azeite, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, leve as fatias à air fryer por cerca de 4 minutos, até ficarem levemente douradas. O processo é rápido.

Enquanto isso, prepare o molho com tomate cortado ao meio e temperado com sal, uma pitada de açúcar, manjericão, orégano e alho em pó. Esse conjunto de temperos traz um equilíbrio entre o doce e o salgado. O tomate temperado é colocado na air fryer por aproximadamente 10 minutos para que o molho fique bem caramelizado, intensificando o sabor e a doçura natural do tomate. Após esse tempo, amasse o tomate com um garfo ou processador.

Na montagem do prato, intercale camadas de tomate e berinjela, criando uma combinação saborosa e suculenta. A última camada de tomate é coberta com queijo ralado que, ao derreter, forma uma crosta dourada e cremosa. Leve novamente à air fryer por cerca de 5 minutos. O resultado é uma refeição simples, mas cheia de sabor e textura, ideal para servir como acompanhamento ou até como prato principal.