Robalo está entre os peixes mais saudáveis e se destaca em restaurantes

O peixe é amplamente reconhecido como um alimento saudável, mas algumas espécies se destacam por seus benefícios nutricionais superiores. Entre elas, o robalo tem ganhado notoriedade, sendo aclamado tanto pelo sabor quanto por ser uma grande fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais.

O interesse pelo robalo aumentou significativamente após a publicação de um artigo noChina Timesque colocou o peixe em evidência. Encontrado com facilidade no litoral brasileiro, o robalo rapidamente se tornou o campeão de vendas em restaurantes e peixarias especializadas.

Em uma peixaria-restaurante em São Paulo, onde o cliente pode escolher o peixe fresco para ser preparado na hora, o robalo é o preferido dos consumidores. O gerente da peixaria, Alexandre Bastos , explica a razão do sucesso: os clientes buscam um peixe de sabor mais leve.

"“É o robalo [o mais procurado]. O cliente busca um peixe que não tem sabor de peixe, mas que é leve. É um peixe que o brasileiro conhece melhor”, afirma Alexandre Bastos."

Benefícios nutricionais do robalo

A nutricionista Liz Thayana Kirchhoff confirma que o robalo é uma excelente escolha dietética. Segundo ela, as pesquisas apontam que, em comparação com outras espécies de peixes, o robalo possui menos gordura e é uma fonte concentrada de proteína de alta qualidade.

O consumo do robalo é, portanto, altamente recomendado para quem busca diversos benefícios à saúde, incluindo o ganho de massa muscular , o controle de peso e a manutenção de uma dieta equilibrada .

Além disso, a inclusão do robalo na alimentação auxilia diretamente na saúde cardiovascular e na circulação sanguínea , consolidando-o como um dos melhores aliados para um estilo de vida mais saudável.