Saiba quanto custa menu do Sal Gastronomia, de Henrique Fogaça

Jurado do MasterChef Brasil , Henrique Fogaça também chefia cozinhas em São Paulo. Além do reality culinário, o chef também é dono e sócio do Cão Véio , Sal Gastronomia e Jamile.

O Sal Gastronomia é um dos restaurantes mais famosos de Fogaça , recomendado até pelo Guia Michelin. Com proposta contemporânea e inspirado na culinária brasileira, o Sal tem dois menus degustação e um a lá carte, com opções variadas, para todos os gostos.

Com duas unidades, uma na Bela Cintra e outra no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, o restaurante tem dois serviços: de almoço e jantar.

Mas quanto custa comer no Sal Gastronomia?

Os preços do Sal Gastronomia variam de acordo com a fome. Há opções tanto a lá carte para o almoço, quanto menus degustação, mais completos e robustos. Na degustação, há duas opções, sendo as duas de seis tempos com preço de R$ 340 e outro a R$ 380.

No menu principal, as entradas têm preço médio de R$ 62,7. A mais barata, a R$ 39, é o couvert de pães, manteiga com limão e mel, azeite e flor de sal, alho assado e mussarela de búfala. A mais cara é a burrata com massa folhada, de R$ 94, com molho de tomate, presunto cru e tomates confitados.

Nos pratos principais, há opções de aves, peixes, frutos do mar e carnes. Nas aves, há dois pratos: o confit de pato com tagliatelle, a R$ 168 e o magret de pato, a R$ 189. Dos peixes e frutos do mar, o preço médio é de R$ 169,5. O mais caro é o tentáculo de polvo, a R$ 193 e o mais barato, é o peixe do dia na moqueca de banana da terra, a R$ 139.

Das carnes, o preço médio é de R$ 179,3. O mais caro é o tomahawk, que acompanha risoto, farofa de bacon e batatas rústicas, para duas pessoas, a R$ 429. O mais barato é o steak tartare com batatas rústicas e salada, a R$ 116.

Para quem curte massas e risotos, o preço médio é de R$ 137, sendo o prato mais barato o nhoque de mandioquinha com molho de tomate ao sugo por R$ 72 e o mais caro o tagliatelle negro com polvo, camarão e lula ao bisque, de R$ 197.

Das sobremesas, o preço médio é de R$ 44, sendo a mais cara a sopa de frutas vermelhas e sorvete de zabaglione, de R$ 54 e a mais barata o sorvete do dia, a R$ 29.