É verdade que frango não tem hormônio

O Brasil é, atualmente, o maior produtor de frangos do mundo e também, o maior exportador . No ano passado,foram produzidas14,9 milhões de toneladas e as exportações somaram mais de 5,1 milhões de toneladas. Ao todo, 150 países compram produtos avícolas brasileiros, incluindo a carne de frango, miúdos e subprodutos, como os pés, considerado uma iguaria na Ásia.

Muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como o país conseguiu se tornar o líder em produção e, junto com elas, surgem mitos sobre a criação de frangos. A pergunta mais comum é: 'Frango tem hormônio?" . E a resposta é clara: Não, frangos brasileiros não recebem qualquer tipo de hormônios para crescer.

O crescimento acelerado dos frangos de corte é resultado de técnicas de melhoramento genético e uma alimentação balanceada oferecida nas granjas . O frango industrial, como é chamada a “raça” criada em granjas menos de dois meses para alcançar o peso ideal para ser abatido. “O desenvolvimento acelerado é uma resposta aos trabalhos de seleção e de nutrição, aliados à natureza da espécie . Assim, uma ave atinge o tamanho esperado na produção em 42 dias”, explica José Evandro Moraes, zootecnista do Instituto de Zootecnia (IZ) da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA).

A seleção mencionada por Moraes é resultado de pesquisas e práticas na área de melhoramento genético, um dos campos de destaque da zootecnia, assim como o de nutrição, a partir do qual se estabelece melhores diretrizes para as dietas, hoje, com o milho e a soja como principais ingredientes, e vitaminas e aminoácidos sintéticos importados adicionados.