Que São Paulo é a capital nacional da pizza , todo mundo sabe, mas os números do consumo do prato criado por italianos impressiona. Segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o estado é responsável pela produção de 572 pizzas por minuto , algo em torno de 823.377 mil pizzas por dia.
O levantamento da Apubra detalha que são vendidas 24,7 milhões de pizzas no estado por mês. Isso significa que é consumido pelo menos meia pizza por morador por mês, já que há 46,7 milhões de pessoas que vivem em São Paulo.
Dentre as cidades com mais pizzarias , o ranking é liderado pela capital, que concentra 38,2% dos estabelecimentos, seguido por Guarulhos com 3,01%, Campinas com 2,16%, São Bernardo do Campo com 2,02% e fechando o top 5 com Santo André, com 1,97%.
O novo levantamento da Apubra mostra que São Paulo concentra 32,6% do total de pizzarias no País, com 11.933 estabelecimentos ativos. Só no último ano, a região teve crescimento de 2,8% no número de unidades ativas. A pesquisa foi feita a partir do mapeamento do segmento com auxílio de especialistas em dados.
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