Dia do Café: receitas para acompanhar a bebida

Hoje é dia da bebida favorita do brasileiro: o café! Nesta terça-feira (14) é celebrado o Dia Mundial do Café, em homenagem à paixão nacional que é parte da rotina no Brasil. E junto de um bom café, sempre vem um pãozinho, um biscoito (ou bolacha) e até um bolinho.

Pensando que o cafezinho muitas vezes vem em boa companhia, o Band Receitas reuniu uma seleção de pratos para acompanhar a bebida, seja no café da manhã, da tarde ou naquela pausa no meio do trabalho ou estudos.

Curtiu a ideia? Então confira abaixo algumas receitas fáceis e rápidas para comer junto de um cafézinho quentinho.

Como fazer o café coado perfeito?

Café bom é resultado de atenção aos detalhes, e existem algumas dicas para não errar . Uma das falhas mais comuns é ferver demais a água. Quando ela passa do ponto ideal, acaba queimando o pó, principalmente nos cafés de grãos selecionados ou moídos na hora, deixando a bebida amarga.

O ideal é usar a água logo antes de ferver, quando começam a surgir pequenas bolhas. Outro ponto essencial é respeitar a proporção entre café e água. Cada tipo de café tem sua própria intensidade e características, mas você pode utilizar a medida de 10 gramas de café para cada 100 ml de água. A partir dessa proporção, o ajuste deve ser feito de acordo com o seu gosto pessoal.

O café deve ser armazenado em recipiente bem fechado, longe de luz, calor e umidade, preferencialmente fora da geladeira. Com atenção a esses detalhes é difícil de errar.