O Natal vem aí e os preparativos para a ceia deste ano também. Para te ajudar nessa missão, o Band Receitas resgatou essa receita de marinada para Chester feita pela chef Raffaela Sandri no programa Melhor da Tarde , que além de saborosa é pá-pum de fazer.
A receita da marinada leva vinho branco, vinagre, açúcar, sal e temperinhos variados, como alho, talos de salsinha, lemom pepper, salsão, cebola e sal. O importante é deixar a ave de “molho” na marinada de um dia para o outro.
O Chester da chef ainda leva molho de tangerina . Gostoso, né? Confira o passo a passo completo abaixo e prepare-se para a melhor ceia de Natal de todas!
Ingredientes:
Marinada:
Molho de tangerina:
Modo de preparo da marinada:
Junte todos os ingredientes e deixe a ave de molho, dentro na geladeira, de um dia para o outro.
Modo de preparo do molho:
Em uma frigideira, doure a cebola e o alho. Adicione os líquidos e todos os temperos, exceto a salsinha e o amido de milho. Deixe reduzir um terço e peneire. Dissolva o amido separadamente e adicione-o aos poucos no líquido. Quando estiver um molho espesso, finalize com a salsinha. Pincele o molho na ave ao assar e, depois, despeje no peru já pronto. Sirva.
Importante: asse o Chester no tempo indicado na embalagem. E, de preferência, escolha a ave sem tempeiro.