Não é só de decoração que se move o Natal. A noite encantada também precisa de pratos diversos e de acompanhamentos bem saborosos! Por isso, uma farofa molhadinha é indispensável para a ceia, mesmo com a tão polêmica uva-passa.
A combinação das ‘temidas’ uvas-passas trazem um sabor único, justamente para que a farofa não fique na mesmice. Ainda tem o mix de ingredientes, como cenoura, salsinha, azeitonas e bacon , que deixam o prato mais completo.
Não tem segredo, com os ingredientes certos você garante uma farofa natalina perfeita, que será o acompanhamento ideal para a noite de Natal! Confira abaixo essa receita prática, da chef Raquel Novais, do Sabor & Arte :
Ingredientes
Modo de preparo:
Pique em cubos pequenos, a cenoura, a cebola, o alho e o bacon.
Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e doure nela o bacon. Quando o bacon estiver quase no ponto, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Junte também o alho e a cenoura.
Coloque a farinha, mexa bem e então adicione a manteiga, mexendo até ela derreter e incorporar. Desligue o fogo, finalize com as passas, o ovo cozido picado, as azeitonas cortadas, acerte o sal, pimenta do reino e finalize com cheiro verde picadinho.