Crocante e muito recheado: aprenda a fazer um delicioso pão de café

O pão é uma verdadeira paixão nacional, estando presente no café da manhã e no lanche da tarde de milhões de brasileiros. Mas você já imaginou unir esse clássico ao nosso eterno amor ao café em uma única mordida?

Criado pelo chefe Bruno Hashimoto, o pão crocante de café une a praticidade do pão de forma com uma cobertura sofisticada que lembra os famosos pães de cafeterias internacionais . É a combinação ideal de texturas: um centro macio e amanteigado com uma crosta externa que "quebra" na boca, entregando todo o sabor do café. Aprenda a fazer:

Ingredientes: Pão crocante de café

Modo de preparo

Pegue 6 fatias de pão de forma e pincele manteiga nas laterais e na superfície. Coloque um pequeno pedaço de manteiga no centro de cada fatia e cubra com as outras 6 fatias, formando 6 sanduíches. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme.

Acrescente o ovo, o café solúvel e a baunilha e misture bem. Junte a farinha e mexa até obter um creme liso. Espalhe a cobertura de café sobre os sanduíches e leve ao forno preaquecido a 180 graus até assar, craquelar e ficar dourado e crocante por cima. Sirva quente, aproveitando a casquinha crocante de café, lembrando que chantilly também cai bem e você pode substituir a manteiga por chocolate no recheio.