Sticky toffee pudding é um bolo clássico inglês , onde as tâmaras são o ingrediente principal. Na Inglaterra, ele é servido com caramelo, o que explica o nome, fica todo "grudadinho" e super saboroso!
É uma opção ótima para um lanche leve e saudável, ideal para um café da tarde. A receita é bem simples: você vai precisar de 30 g de uva passa (prefiro a clarinha, que tem um sabor mais ácido), 30 g de damasco seco e 30 g de tâmaras sem caroço.
Coloque tudo no processador junto com uma colher de chá de fermento e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Ao todo, usamos 150 g de farinha, então, separe 50 g, bata com os outros ingredientes e guarde o restante das 100 g para depois.
Depois de bater, retire a mistura e adicione 30 g de açúcar mascavo e uma colher de sopa de mel ou melado. Misture a farinha restante, um ovo e duas colheres de sopa de manteiga. Acrescente 140 ml de água quente, que vai ajudar a dar uma textura bem suave e gostosa à massa.
Coloque a massa em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 20 a 25 minutos. Se preferir, pode fazer um bolo mais alto, o que só vai deixar a receita ainda mais irresistível.
Quando tirar do forno, você pode polvilhar um pouco de açúcar mascavo por cima ou, se preferir, adicionar melado de cana ou até um caramelo caseiro. O sabor é delicioso, com uma combinação de frutas e açúcar mascavo. Tenho certeza de que vai adorar!
Se tiver dúvidas ou quiser pedir mais receitas, pode enviar um e-mail para hojepode@bandnewsfm.com.br ou acompanhar as redes sociais @carolecrema.
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