Sobras de frango assado podem ser usadas em uma nova receita completamente diferente. Uma boa ideia é desfiar o que restou da ave e congelar em porções, deixando o ingrediente pronto para aqueles dias em que falta tempo ou inspiração para cozinhar. Com alguns itens que normalmente já estão na geladeira, dá para preparar uma macarronada cremosa .
O segredo está no molho da macarronada
Para começar, vale apostar em uma base generosa. Alho, cebolinha verde e, se houver, alho-poró e manteiga. Refogue tudo até ficar bem macio. Em seguida, o frango desfiado vai para a panela, adicione tomilho, sal e pimenta-do-reino. O importante é deixar a carne refogar por alguns minutos.
Com o frango bem refogado, entra uma caixinha de creme de leite. Nesse momento, o fogo pode ser desligado. O macarrão é cozido separado e, depois de pronto, vai direto para a panela do molho. Para ajustar a textura, adicione a água do cozimento da massa.
O parmesão entra na hora de misturar a massa ao molho. Amêndoas laminadas, nozes, castanhas-do-pará ou outra castanha podem ser picadas e douradas na manteiga com uma pitada de sal para finalizar o macarrão.
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