Essa é uma receita que você precisa aprender a fazer, porque perfeita para servir como aperitivo, acompanhar torradas , preparar uma bruschetta ou até um delicioso macarrão . Tudo combina com ragu de cogumelos !
Comece separando meio quilo de cogumelo –o paris, shitake e shimeji são algumas opções- em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de manteiga e refogue meia cebola picadinha e dois dentes de alho.
Quando estiverem dourados, adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem. Tempere com sal, pimenta do reino e duas colheres de farinha de trigo.
Desligue o fogo e acrescente aos poucos uma xícara de leite e meia xícara de creme de leite fresco. Mexa bem e leve ao fogo novamente apenas para aquecer.
Finalize com meio limão espremido e adicione salsinha e cebolinha. E está pronto! Prove e delicie-se.
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