Quer aprender um acompanhamento que combina com qualquer coisa? A opção do flan de queijo pode te ajudar naqueles momentos que você já não tem mais ideias. Ele basicamente é um parente do suflê , porém, mais aerado e leve.
Comece dissolvendo duas colheres de sopa de farinha de trigo em três xícaras de leite integral , tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de noz moscada.
Pegue ¼ de uma cebola sem picar e adicione ao leite. Leve ao fogo e deixe engrossar, quando já estiver bem quente, adicione duas xícaras de queijo ralado – parmesão, muzzarela e gorgonzola são boas opções.
Dissolva e desligue o fogo. Acrescente 5 ovos batidos e leve a um refratário para misturar tudo.
Após combinar toda a receita leve ao forno por meia horinha em 200 graus. Fica delicioso e com um corte de carne vai super bem.
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