Como fazer brownie de doce de leite?

Essa receita é uma versão mais doce, cremosa e envolvente do clássico brownie , perfeita para quem gosta de sobremesas intensas. Fácil de preparar, ela funciona tanto para um lanche de fim de tarde quanto para fechar um jantar especial com chave de ouro.

Brownie de doce de leite começa com 180 gramas de chocolate branco derretido junto com 150 gramas de manteiga, em banho-maria, até formar um creme liso e sedoso. Fora do fogo, junto ¾ de xícara de doce de leite, três ovos inteiros, meia xícara de farinha de trigo e meia colher de chá de bicarbonato de sódio.

As nozes entram por último, só para garantir aquele contraste de textura a cada mordida. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga, despeje a massa e espalho com cuidado, deixando tudo bem nivelado.

Vai ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. O ponto ideal é quando o centro ainda parece levemente úmido, mas firme ao toque. Depois de frio, corte em quadrados generosos. É o tipo de doce que não precisa de nada para acompanhar, mas vai muito bem com um café forte ou uma bola de sorvete de baunilha.