Como fazer bolo de cream cheese?

O bolo com cream cheese é uma receita é simples, mas garante uma textura macia e um sabor equilibrado, ideal para acompanhar uma tarde de café ou encerrar uma refeição com chave de ouro.

Para preparar o bolo, comece batendo bem 150 gramas de manteiga, 150 gramas de cream cheese e 150 gramas de açúcar até formar uma mistura fofa e areada. Quando a mistura estiver bem cremosa, acrescente 3 ovos , um de cada vez, e continue batendo. Em seguida, adicione 200 gramas de farinha de trigo, uma pitada de sal, uma pitada de noz-moscada e uma pitada de canela, misturando até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 1h30. Não abra o forno antes do tempo para evitar que o bolo murcha. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata no liquidificador 1 potinho de cream cheese (aproximadamente 200 gramas), 1 xícara de açúcar, algumas gotas de limão e a pitada de canela até obter uma mistura suave.

Quando o bolo estiver pronto e esfriar um pouco, cubra-o com frutas frescas e, por cima, espalhe a cobertura de cream cheese. Sirva o bolo fresco como sobremesa para um toque delicado e saboroso.