Você gosta de goiabinha? Aqueles biscoitinhos com goiabada que dão água na boca e são o acompanhamento perfeito para um cafezinho da tarde ! Quer aprender como fazer? Então anote a receita da Carole.
Para a massa, separe 200 g de manteiga gelada, três colheres de sopa de açúcar, uma pitadinha de sal, meia xícara (ou 100 ml) de leite e meio quilo de farinha. Para o recheio, utilize 300 g de goiabada , o suficiente para render uma boa quantidade de biscoitos.
Em uma tigela, coloque a manteiga em pedacinhos com a farinha e faça uma ‘farofa’ usando a ponta dos dedos. Acrescente uma pitadinha de sal e junte o leite aos poucos para dar liga. Tenha cuidado para não sovar a massa excessivamente. Após finalizar, deixe a massa descansar na geladeira por meia hora.
Retire da geladeira, abra a massa em um quadrado e coloque pedaços de goiabada no centro. Junte as pontas do quadrado e ‘belisque’ para que forme uma pontinha. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos. Ao retirar, polvilhe com açúcar e está pronto!
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