Quem acompanha o Pesadelo na Cozinha certamente já se perguntou: será que o chef Erick Jacquin já chegou ao ponto de abandonar algum restaurante durante as gravações? A resposta é direta: não. Apesar das situações extremas enfrentadas ao longo do reality, o chef nunca desistiu oficialmente de nenhum estabelecimento.
Isso, porém, está longe de significar tranquilidade. Ao longo das temporadas , o programa acumulou episódios de tensão extrema, com ameaças reais de abandono — tanto por parte dos donos quanto do próprio chef.
Um dos primeiros casos marcantes aconteceu ainda na temporada de estreia, em 2017, no restaurante Saia do Padre. O proprietário resistiu fortemente às críticas e chegou a deixar a gravação em um momento de conflito. Jacquin precisou ir atrás dele para convencê-lo a continuar, mantendo firme o compromisso com a transformação do local.
Na segunda temporada, os desafios escalaram. No restaurante Pé de Fava, Jacquin se deparou com alimentos em condições inadequadas, o que o levou a um nível extremo de indignação — ele chegou, inclusive, a passar mal e vomitar durante a inspeção. A situação foi tão grave que o chef cogitou não retornar às gravações e discutiu a possibilidade com a direção do programa . Ainda assim, decidiu continuar.
Outro episódio crítico foi o do restaurante indiano Bawarchi. As condições precárias de higiene chocaram profundamente o chef, que declarou não saber se voltaria. Após reflexão, optou por dar uma nova chance ao local.
Na terceira temporada, o restaurante Mama Júlia protagonizou um dos momentos mais tensos do reality. Diante da sujeira e da desorganização , Jacquin também passou mal e chegou a vomitar, além de ameaçar acionar a polícia. A situação se agravou com uma forte discussão com o proprietário, conhecido como Cachorrão. Apesar disso, ao se comover com a realidade da família — especialmente pelos impactos do alcoolismo do dono — o chef decidiu continuar para ajudar os envolvidos.
Já na quarta temporada, um episódio inusitado marcou a passagem de Jacquin pelo Bar do Dedé. Ao entrar no estabelecimento com um porco, em tom crítico às condições encontradas, o dono se sentiu ofendido e chegou a expulsar o chef do local. Mesmo assim, Jacquin não recuou. Convencido de que havia potencial de mudança, ele manteve as gravações e seguiu com a transformação.
Na quinta temporada , o clima voltou a esquentar no Pátio Restaurante. Durante uma conversa com o proprietário, Jacquin se irritou com declarações do proprietário e chegou a se levantar da mesa, cogitando seriamente não voltar. Mais uma vez, porém, prevaleceu seu posicionamento já conhecido: o chef afirma ter um “coração mole” e não consegue abandonar a missão de ajudar. Ele decidiu seguir até o fim e concluir o trabalho.
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