Preço de ovos sobe em agosto, mas proteína ainda é a mais barata no varejo

O setor avícola brasileiro registra um comportamento atípico no oitavo mês do ano , com a média dos preços dos ovos em agosto posicionando-se acima da registrada em julho, reflexo de cotações mais firmes praticadas ao longo da primeira quinzena. Nesse cenário, o ovo é a proteína mais barata no varejo brasileiro.

Segundo dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) , as recentes desvalorizações observadas no mercado decorrem, principalmente, do menor volume de vendas. Esse cenário é considerado típico para o período do mês, diante da retração no poder aquisitivo da população.

Diante do cenário atual, os agentes que operam no setor avícola esperam que o mercado permaneça calmo ao longo dos próximos dias. Há, contudo, a expectativa de uma retomada gradual das negociações comerciais após a virada do mês.

Apesar da recuperação frente ao mês anterior, as cotações da proteína seguem em patamares baixos nas regiões acompanhadas pelo centro de pesquisas. Em termos reais, com dados deflacionados pelo Índice General de Preços - Disponibilidade Interna (IGP-DI) de julho de 2026, a média de agosto consolida-se como a menor para o período desde 2021 no caso dos ovos brancos, e desde 2020 para os ovos vermelhos.