Da fazenda à caixinha: conheça a rotina em uma fazenda de leite

O 3º Fórum Nacional do Leite , que começa nesta quarta-feira (24), em Brasília (DF), promete ser um ponto de encontro crucial para produtores rurais, lideranças e especialistas do setor leiteiro. O evento, organizado pela AbraLeite , associação que representa os produtores com apoio da Embrapa, irá abordar temas fundamentais para o desenvolvimento e a eficiência da cadeia produtiva do leite no Brasil.

O Brasil possui mais de 1 milhão de propriedades rurais dedicadas à produção leiteira, com uma produção anual que alcança os 35 bilhões de litros de leite. O rebanho leiteiro nacional está estimado em 15 milhões de vacas. O processo de produção é intenso e requer investimentos consideráveis em manejo e alimentação. Uma única vaca pode produzir entre 20 a 40 litros de leite diariamente, divididos em duas ordenhas.

O AgroBand desta quarta-feira (24) foi até uma propriedade leiteira e mostra como é o dia-a-dia das vacas e o trabalho para obter o leite de boa qualidade. Uma fazenda com 700 vacas pode produzir até 16.000 litros de leite por dia, mas isso não necessariamente se traduz em lucro fácil, destacando a complexidade econômica do setor. O leite obtido na ordenha vai para um tanque de refrigeração e  depois, um caminhão refrigeado leva o produto pra indústria. É lá que o leite passa pelo processo de pasteurização e envase para ser distribuído ao mercado.

O especialista em gestão de propriedades, Mário Porto alerta para a necessidade de uma gestão eficaz para garantir não apenas a sobrevivência do empreendimento rural, mas o crescimento saudável do segmento leiteiro. Ele destaca a importância dos custos, sobretudo para os pequenos produtores rurais. "O custo para produzir cada litro de leite gira em torno de R$ 2,20 a R$ 2,40. Não só para sobreviver, mas para prosperar também com saúde, é preciso olhar para números e fazer as contas", alerta.

Simpósio Nacional do Leite

O evento em Brasília (DF) irá abordar importantes debates sobre tecnologia e políticas públicas, visando tornar o setor mais estruturado e competitivo. "O produtor de leite, ele tem uma característica de colocar a mão na massa. Ele quer ser o técnico. Ele precisa de ter um gestor para poder gerir os números, pagar as contas e permitir que o dia a dia aconteça", enfatiza Geraldo Borges, da AbraLeite.

Para aqueles interessados em participar e contribuir para os debates sobre o futuro da produção leiteira no país, o site do evento é www.abraleite.org.br, onde mais informações podem ser obtidas. O convite está aberto a todos que desejam ver de perto as discussões que podem definir novos rumos para o leite brasileiro.