Consumo de peixes cresce até 50% nas festas de fim de ano

O mercado de pescados registra um aumento expressivo na procura neste final de ano, com crescimento nas vendas projetado entre 40% e 50% em comparação aos meses anteriores. Em Rio Verde, na região sudoeste de Goiás, estabelecimentos do setor já se preparam para atender à demanda que se intensifica para as ceias de Natal e as comemorações de janeiro. A tendência é impulsionada pela busca de alternativas mais leves e sofisticadas para as refeições festivas.

Naa região goiana, o movimento é substancial. Entre as espécies mais procuradas pelos consumidores para os almoços e jantares especiais estão o bacalhau, o salmão e a tilápia. Especialistas apontam que o planejamento antecipado das lojas é fundamental para garantir o abastecimento durante o pico de consumo .

Preços estáveis favorecem o consumidor

Apesar da alta demanda típica de dezembro, o setor econômico prevê estabilidade nos preços dos pescados. Segundo economistas consultados pelo AgroBand desta quarta-feira (17), não há expectativa de reajustes significativos até o Réveillon, uma vez que o mercado se preparou para o aumento da procura.

Dados de mercado mostram que o peixe foi a proteína animal com menor variação de preço ao longo de 2024, acumulando alta de apenas 2,1%. O índice é consideravelmente inferior ao de outras carnes, como a suína, que registrou elevação média de 20% no mesmo período. Essa diferença torna o pescado uma opção competitiva para o orçamento das famílias brasileiras nas festas de fim de ano.

Tilápia domina a produção nacional

A tilápia se consolida como a principal escolha do brasileiro, representando atualmente cerca de 68% da produção nacional de peixes de cultivo. Segundo dados da Associação Brasileira de Piscicultura (Peixe BR), a expectativa é que a espécie alcance 80% de participação no mercado até 2030.

A piscicultura — sistema de criação de peixes em ambientes controlados — tem contribuído para a oferta de produtos de melhor qualidade e com regularidade no fornecimento. O crescimento do setor garante que itens como o filé de tilápia estejam disponíveis em abundância para substituir ou complementar pratos tradicionais, como o peru e o pernil assado.

O mercado de pescados, que historicamente tem seu ápice durante a Quaresma, demonstra agora força renovada no calendário de festas de dezembro e janeiro. A diversidade de espécies e os preços estáveis reforçam que o peixe conquistou um espaço permanente no cardápio das celebrações de fim de ano no Brasil.