A equipe laranja se deu bem na prova do churrasco no 8º episódio do MasterChef Brasil , exibido nesta terça-feira (16). Os competidores impressionaram os jurados e o Craque Neto com um delicioso vinagrete de abacaxi .
“Olha, eu nunca comi um vinagrete tão maravilhoso quanto esse”, expressou o apresentador do Os Donos da Bola , da Band. Achef Helena Rizzo também se impressionou e disse que o molho estava “um capricho”.
“A acidez dessa vinagrete é extraordinária. Vocês trabalharam muito bem”, declarou Erick Jacquin .
Ficou curioso e com vontade de preparar esse vinagrete que deixou os jurados com água na boca? Confira abaixo a receita:
Vinagrete com abacaxi
Ingredientes
Modo de preparo
Em um pilão, triture as sementes de coentro e as sementes de mostarda. Reserve. Corte quatro fatias e leve para a grelha para dourar. Assim que estiver bem braseado, esprema o caldo do abacaxi em uma peneira. Reserve. Para criar uma textura interessante, corte cubos pequenos de abacaxi para adicionar no bowl. Corte, em cubos pequenos, a cebola, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e as ervas frescas. Coloque tudo em um bowl grande e adicione azeite, as pimentas do pilão, o caldo do abacaxi braseado, vinagre e limão. Acerte o sal.
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