No Dia da Pizza, aprenda a fazer 4 receitas fáceis e deliciosas em casa

Saborosa, cheirosa e super recheada, a pizza é uma das comidas mais procuradas pelos brasileiros para os dias em que tudo o que você quer é praticidade. A versatilidade dessa massa, capaz de unir tradição e criatividade com coberturas que agradam desde os paladares mais simples até os mais exigentes, faz com que ela ocupue um lugar de destaque como um dos pratos mais queridos e consumidos em todo o país.

O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho , é o momento perfeito para exaltar essa paixão nacional. Diante dessa data especial, a vontade de sair do óbvio e explorar novas possibilidades na cozinha só aumenta, por isso, que tal aprender a fazer 4 deliciosas pizzas para comemorar?

Pizza de peito de peru com muçarela de búfala

Ingredientes

Modo de preparo

Asse o disco de pizza com o molho por 2 minutos em forno preaquecido a 200°C. Distribua a muçarela de búfala ralada e o peito de peru picado sobre a massa, dispondo os tomates cereja cortados ao meio por cima da muçarela. Leve ao forno por mais 2 minutos. Finalize decorando com as azeitonas fatiadas, o queijo cremoso e o manjericão a gosto.

Pizza de calabresa com muçarela

Ingredientes

Recheio

Molho

Massa

Modo de preparo

Massa: misture o açúcar com o fermento biológico e mexa até dissolver. Adicione a água morna, o sal e a farinha aos poucos até atingir consistência, continuando a adicionar farinha enquanto sova a massa. Deixe crescer até dobrar de volume.

Molho: refogue o bacon, adicione o azeite, a cebola e o alho, e tempere com sal e orégano a gosto. Acrescente uma colher de sobremesa de açúcar para equilibrar a acidez, cozinhando e mexendo até obter o ponto desejado.

Montagem: abra a massa, espalhe o molho e distribua as fatias de calabresa, a cebola fatiada e a muçarela de búfala. Rale provolone sobre a pizza e recheie a borda com catupiry. Asse em forno alto até que a massa esteja dourada, regue com azeite e sirva ainda quente.

Pizza de três queijos

Ingredientes

Modo de preparo

Massa: misture a água, a farinha de trigo e uma colher de sopa rasa de fermento. Bata até formar uma massa homogênea e deixe-a descansar após o preparo.

Molho: ferva os tomates em água, retire-os e mergulhe-os imediatamente em água com gelo para realizar o choque térmico e facilitar a remoção da pele. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada com o alho. Adicione os tomates cortados, sem sementes e amassados com uma colher, cozinhando até formar o molho.

Montagem: espalhe o molho sobre a massa aberta, distribua as fatias de muçarela, as rodelas de provolone e o parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura máxima e retire assim que a pizza estiver pronta.

Pizza brownie

Ingredientes

Massa

Brigadeiro branco

Decoração

Massa: na batedeira, bata o açúcar com os ovos até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado. Acrescente a margarina e bata novamente até incorporar bem. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó 50% cacau, misturando delicadamente com uma espátula, sem utilizar a batedeira neste passo. Transfira para uma assadeira redonda e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Brigadeiro: misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até começar a ferver. Após o início da fervura, cozinhe por sete minutos, desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Dica do chef: para preparar uma versão de chocolate, basta seguir o mesmo processo do brigadeiro branco e acrescentar uma xícara de chocolate em pó à mistura.