Natal é sinônimo de comida boa e, entre as delícias típicas desta época do ano, não pode faltar um bom panetone . Do tradicional com frutas cristalizadas aos que mesclam sabores “diferentões”, o mercado está cada vez mais aquecido com opções para todos os gostos.
Se antes as marcas apostavam no clássico, em 2024 a variedade de recheios ganhou as prateleiras e o Band Receitas apurou tudo de perto, listando opções que vão desde os com melhor custo-benefício, encontrados facilmente no supermercado, até os que são assinados por chefs famosos, especialistas em boulangerie, com fermentação natural e processos mais artesanais.
Desta apuração, nasceu o Ranking Band Receitas de Panetones 2024 . Após uma degustação intensa, com um time de especialistas, listamos os melhores produtos em 7 categorias. Veja, abaixo, 20 panetones para se deliciar neste Natal .
Entenda a dinâmica da avaliação
Ao todo, 48 produtos foram selecionados para a degustação, que contou com mais de 23 marcas. Os panetones foram divididos em 7 categorias: tradicionais com frutas, chocolate, creme de avelã, pistache, doce de leite, sabores variados e zero açúcar.
Para a avaliação, o ranking contou com dois times. O primeiro, de júri técnico, foi composto pelos chefs Flora de Castro , Bruno Hashimoto , Rafael Brito e Rogério Holanda , todos da programação da Band. Os especialistas provaram todas as receitas. Já no júri popular, os selecionados foram funcionários da Band. Desta vez, os 40 convidados foram divididos em grupos e provaram categorias diferentes de panetones.
A degustação foi realizada às cegas e os produtos identificados apenas por números. Os dois júris avaliaram, além do conjunto da obra de cada produto, a massa, o recheio, a cobertura, a aparência e o aroma. As notas foram somadas e divididas em mediana.
Um pódio foi montado para cada categoria e os produtos vencedores estão apresentados abaixo de 1 a 3 conforme a avaliação.
Veja os melhores panetones de 2024!
Panetones tradicionais com frutas
Panetones de chocolate
Panetones de creme de avelã
*Brasil Cacau e Nestlé ficaram empatados na terceira posição
Panetones de doce de leite
Panetones de pistache
Panetones de sabores variados
Panetone zero açúcar
Apenas um produto foi enviado para a categoria, o panetone La Creme Zero Açúcar (650 gramas, R$ 107), da Cacau Show . No ranking, a receita ganha menção honrosa, com sabor surpreendente para a proposta zero.