Frutas da estação: o que comprar em julho?

Com a chegada do inverno , os dias frios pedem comidas mais aconchegantes , mas isso não significa deixar as frutas de lado. Julho é um ótimo mês para encontrar alimentos mais frescos, saborosos e baratos, principalmente quando se aproveita a safra.

As frutas da estação têm maior durabilidade, são colhidas no tempo certo e, por isso, não precisam de tantos agrotóxicos nem longas viagens para chegar até a feira. Resultado: mais sabor e menos impacto no bolso.

Se você quer economizar e manter uma alimentação equilibrada, confira abaixo as frutas que estão em alta neste mês e como aproveitá-las em receitas deliciosas.

Frutas do mês de julho

Abacate Fonte de gorduras boas, o abacate é ideal para receitas salgadas e doces. Ele vai bem em vitaminas, cremes e até como base para mousse ou brigadeiro fit.

Banana-prata Mais resistente ao transporte e perfeita para lanches, bolos e sobremesas quentinhas, como banana assada com canela ou cuscuz doce.

Caqui Macio, adocicado e com baixa acidez, o caqui é ótimo para comer in natura, mas também pode virar recheio de tortas ou ingrediente de compotas caseiras.

Goiaba Muito rica em vitamina C, é perfeita para sucos, doces e geleias.

Laranja-pera Boa para sucos, molhos e sobremesas, como pudins e bolos. Ainda ajuda a turbinar a imunidade durante os dias mais frios.

Maçã Disponível o ano inteiro, mas com qualidade ainda melhor no inverno. Pode ser assada com especiarias, usada em bolos ou em compotas para servir quente.

Mamão formosa Rico em fibras, o mamão ajuda na digestão e vai bem tanto puro quanto batido com leite ou iogurte no café da manhã.

Mexerica (ou tangerina) Docinha e fácil de descascar, a mexerica pode virar suco, geleia, calda para bolos ou até molhos agridoces para carnes.

Morango Julho ainda é tempo de morangos bem vermelhinhos e doces. São ótimos para caldas, tortas e sobremesas quentes como fondue ou crumble.

Pera Suculenta e delicada, pode ser usada em receitas sofisticadas como pera ao vinho, ou combinada com queijo em entradas e saladas.

Como aproveitar melhor as frutas da estação?

Compre em feiras locais : além de mais frescas, frutas da estação compradas diretamente de pequenos produtores costumam ter melhor preço.

Use cascas e talos : algumas cascas, como a do abacate ou da maçã, podem ser reaproveitadas em chás ou compotas.

Congele o excedente : frutas maduras demais podem ser picadas e congeladas para sucos, sorvetes ou bolos.

Inclua nas receitas : explore as frutas além do lanche. Elas rendem molhos para pratos salgados, sobremesas rápidas ou incrementam saladas.