No fim de semana ou feriados, nada melhor do que fazer um bom churrasco em casa. Mas, para muitos, ter uma churrasqueira fica inviável em apartamentos ou imóveis sem a infraestrutura para aquelas tradicionais de alvenaria. Com isso, a criatividade fala mais alto e o churrasco pode sair de uma forma fácil e rápida: na Airfryer .
E além de facilitar o preparo, a Airfryer pode fazer com que o preparo seja muito mais rápido e livre de sujeira, mas é preciso saber quais os melhores cortes e métodos para evitar que a carne resseque e o churrasco seja arruinado.
A Minerva Foods, líder em exportação de carne , trouxe ao Band Receitas dicas de quais os melhores cortes para se fazer na fritadeira a ar e qual o 'toque de churrasqueiro' você pode dar na carne para que fique semelhante à feita na brasa.
Quais os melhores cortes de carne para fazer churrasco na Airfyer?
Para um melhor resultado, as carnes mais indicadas são:
Qual o tamanho do corte de carne para Airfryer?
Para não comprometer o ponto da carne, a ideia é dispor na Airfryer bifes de até 2cm de altura. Além disso, é importante colocar na fritadeira as carnes já descongeladas totalmente, virar a peça na metade do tempo e deixar descansando antes de cortar e servir.
Qual o tempo de cozimento do churrasco na Airfryer?
O tempo de cozimento varia para cada corte, mas os bifes costumam chegar aos principais pontos a partir de 7 minutos. Ou seja: em 3,5 minutos você vira a carne e ao fim de mais 3,5 minutos, você retira ela para o mal passado. De 9 a 10 minutos totais para ao ponto e até 12 minutos para o bem passado.
O que fazer se temperar demais a carne do churrasco?
Se a mão pesar no sal, há formas de recuperar a peça. Se a carne ainda estiver crua, mergulhe-a em água gelada por alguns instantes e seque-a bem antes de levar ao preparo. Caso a carne já esteja pronta, o uso de gotas de limão ou um toque de vinagre de maçã ajuda a equilibrar o paladar e corrigir o erro na hora de salgar.
Receitas para o churrasco na Airfryer:
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