O domingo de Dia das Mães é o dia perfeito para reunir a família e celebrar essa data tão especial, e nada melhor do que curtir esse momento saboreando deliciosos pratos, não é mesmo? Se você quer surpreender sua mãe com receitas práticas e que podem ser feitas na Air Fryer, confira as sugestões que vão deixar o almoço de vocês ainda mais gostoso:
Medalhão de salmão com batata rústica e chantilly de dijon
Por: Bruna Hermogenes
Ingredientes
Salmão
Chantilly salgado
Modo de preparo
Misture as batatas cortadas no formato de canoa com azeite, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Pincele os medalhões de salmão com azeite e sal. Leve tudo para a air fryer por, aproximadamente, 10 minutos. Deixe um espaço entre eles. Mexa e deixe assar até o ponto desejado. Sirva. Esse preparo precisa ser feito em fritadeiras acima de cinco litros.
Quibe com tomate recheado
*Por: Júnior / Mestres da Air Fryer
Ingredientes
Quibe
Tomate assado recheado
Modo de preparo
Quibe
Ferva a água com os temperos e, assim que borbulhar, acrescente a farinha de quibe. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Tempere a carne com a cebola e a hortelã bem picadas. Junte os mesmos temperos da água e, após os 10 minutos de descanso da farinha, incorpore na carne temperada. Após isso, faça os quibes do tamanho de uma bolinha que caiba na palma da mão.
Preaqueça a air fryer a 200 ºC por 5 minutos e coloque os quibes para fritar de 10 a 15 minutos. Pincele azeite nas bolinhas quando estiver na metade do tempo e deixe na panela até criar uma casquinha crocante por fora.
Tomate assado recheado
Corte os tomates no meio, retire o miolo e coloque para assar por 8 minutos a 180°C. Refogue os cogumelos na manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino. Após adquirirem uma consistência macia, recheie o tomate e, se quiser, finalize com algum queijo da sua preferência por cima.
Falafel
*Por: Cátia Fonseca / Melhor da Tarde
Ingredientes
Modo de preparo
Retire todos os detritos dos grãos e lave bem. Em uma tigela, acrescente os grãos e a água, deixe de molho na geladeira por, no mínimo, 8 horas. Após o período, escorra a água e lave bem. Adicione a salsa, coentro, cebola e alho em um liquidificador e bata até ficar em textura arenosa.
Em outra tigela grande, acrescente os grãos, pimenta caiena, cominho, sal e fermento e deixe na geladeira por 1 hora. Retire a pasta da geladeira e faça os bolinhos com 4 cm de diâmetro. Em uma frigideira, deixe o óleo ficar bem quente e frite os bolinhos até que todos os lados estejam dourados. Se preferir, pode assar no forno ou na Air Fryer a 180°C. Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel toalha e sirva.
Cocada assada cremosa
*Por: Bruna Hermogenes
Ingredientes
Modo de preparo
Antes de começar a receita, hidrate o coco ralado no leite de coco por cerca de 20 minutos. Isso ajuda na cremosidade da cocada. Em uma tigela, adicione o leite condensado, os ovos e bata muito bem. Acrescente o fermento e bata de forma mais delicada. Incorpore levemente a mistura do coco ralado com leite de coco. Coloque a mistura em ramequins untados com manteiga. Leve para a air fryer por, aproximadamente, oito minutos a 200°C.
Bolinho quente de churros com doce de leite
*Por: Bruna Hermogenes
Ingredientes
Modo de preparo
Unte com manteiga e farinha os quatro ramequins. Numa tigela média, coloque a manteiga e leve ao microondas por um minuto para derreter. Junte o doce de leite, o açúcar e misture bem com uma espátula até ficar liso. Acrescente os ovos e misture bem. Adicione a farinha peneirada aos poucos. Misture delicadamente com a espátula para incorporar. Divida a massa de bolo nos ramequins e coloque numa assadeira. Leve à air fryer para assar a 200°C por cerca de oito minutos.
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