9 receitas de bolinho de chuva para as tardes frias

Nada melhor que um bolinho de chuva quentinho para aquecer o corpo (e o coração) nas tardes frias . Afinal, quem não sente aconchego com o doce açucardo que tem gostinho de casa de vó ?

Selecionamos nove receitas incríveis de Band Receitas que prometem agradar a família toda — versões clássicas, releituras mais chocolatudas e até invenções ousadas. Confira!

Bolinho de chuva tradicional

A receita mais clássica: mistura de farinha, ovo, leite, açúcar, fermento, frita no óleo quente e finalizada com canela e açúcar. Simples, crocante por fora e macio por dentro – o bolinho da vovó em todo o seu esplendor.

Bolinho de chuva de 15 minutos

Praticidade pura: o chef Edu Guedes ensina uma versão que fica pronta rapidinho. Ingredientes semelhantes aos da receita tradicional, executada com agilidade. Ideal para quem quer receita sem complicação.

Bolinho de chuva sequinho da Carole Crema

Feito no liquidificador com poucos ingredientes — três ovos, açúcar, leite, farinha, fermento, canela e noz‑moscada. O resultado é leve e com menos óleo, mantendo a textura ideal.

Bolinho de chuva diferente (com milho)

Versão criativa da chef Carole Crema que adiciona milho à massa. A combinação traz um sabor levemente adocicado e textura surpreendente à iguaria tradicional.

Bolinho de chuva assado

Opção mais leve: ao invés de fritar, a massa vai ao forno. Utiliza ovos, óleo, adoçante, farinha e leite (ou água), resultando em bolinhos macios e menos gordurosos.

Bolinho de chuva de leite condensado

Para amantes de sabor intenso: massa enriquecida com leite condensado e margarina. Frita, escorre e pronto — diversão garantida para quem curte um doce mais marcante .

Bolinho de chuva “sem erro”, com gostinho de infância

Essa receita é destaque nos vídeos da Band: promete bolinhos crocantes, fáceis de fazer e muito semelhantes àqueles da infância, com toque de açúcar e canela na finalização .

Bolinho de chuva de abóbora

Receita do Daniel Bork com purê de abóbora, raspas de limão, cozido na água antes de fritar. Combina o sabor adocicado e a cor vibrante da abóbora – muito aconchego!

Bolinho de chuva com chocolate e banana

Receita da chef Cidinha Santiago, com pedacinhos de banana que adicionam sabor adocicado e textura. Uma combinação irresistível para os fãs de um toque frutado

Dicas para acertar no ponto

Óleo na temperatura certa: se o óleo esfriar, o bolinho absorve gordura; se estiver muito quente, a parte externa queima rápido e o interior fica cru. A faísca ideal é quando a massa boia e doura em 2–3 minutos.

Massa no ponto: nem muito líquida, nem muito espessa — cai da colher em gotas firmes (conforme as dicas da nossa chef e colunista Carole Crema).

Finalização saborosa: sempre passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela. A crocância do docinho vai ficar ainda mais irresistível!