Na rotina corrida de quem cuida da casa, pensar no que preparar para o almoço ou o jantar de todo dia é um desafio constante. Cozinhar é um prazer, mas quando vira obrigação, a criatividade nem sempre aparece.
Um bom exemplo disso é o bolo de carne . Fácil de fazer, ele permite infinitas variações e pode ser adaptado de acordo com o que se tem na geladeira. A base é simples: 1 quilo de carne moída, 1 xícara de aveia em flocos finos, ½ xícara de leite, 3 ovos , sal, pimenta-do-reino e um toque de molho inglês . Tudo é misturado como se fosse uma massa e, depois, colocado em uma forma.
A partir dessa base, o céu é o limite. Uma das versões mais saborosas leva cogumelos. Shiitake, shimeji ou champignon podem ser refogados na manteiga com alho, um toque de limão, sal e pimenta. Depois, metade da carne vai para a forma, os cogumelos entram como recheio e o restante da carne cobre tudo antes de ir ao forno.
Outra opção infalível é o bolo de carne com bacon. As fatias forram o fundo e as laterais da forma, recebendo a mistura de carne por cima.
Para quem prefere uma versão mais leve, dá para misturar legumes à massa, ervilha, milho, vagem, espinafre. Eles podem ser usados crus ou levemente refogados, desde que bem temperados, para não roubarem o sabor da carne.
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