Macarrão ao molho cremoso de cogumelos em minutos

Essa receita de macarrão cremoso ao molho de cogumelos surgiu em uma daquelas noites que você chega em casa e não tem nada pronto, mas tem o básico na despensa para fazer um prato delicioso.

Para preparar o molho, comece derretendo uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione ¼ de cebola picada e refogue até que ela fique transparente. Em seguida, coloque os três dentes de alho picados e os cogumelos fatiados (pode ser Paris ou shitake, dependendo do que você tiver). Cozinhe até que os cogumelos fiquem dourados e toda a água que eles soltaram tenha evaporado.

Depois, acrescente 3 colheres de sopa de ketchup e meia xícara de creme de leite. Mexa bem até que o molho esteja bem incorporado e cremoso. Enquanto isso, cozinhe o macarrão da sua preferência em água salgada até ficar al dente. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e junte à frigideira com o molho de cogumelos. Misture bem para que o molho envolva todo o macarrão.

Para dar aquele toque final, adicione queijo ralado a gosto (fica ótimo se for parmesão!) e finalize com cebolinha picada. É só ajustar o sal e a pimenta a gosto, e o prato está pronto para servir. Simples, rápido e delicioso!

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