Receita de castanha temperada com sabor agridoce

Vamos fazer castanhas temperadas? Elas são agridoces e rendem um aperitivo maravilhoso!

Pegue meio quilo da castanha de sua preferência — pode até misturar tipos de castanhas. A primeira etapa é torrar as castanhas. Portanto, se você comprá-las cruas, coloque-as um pouco no forno para dar aquela douradinha.

Depois, misture cinco colheres de sopa de açúcar , uma colher de sopa de sal, uma colher de chá de canela , uma pitada de cravo moído, meia colher de chá de curry em pó, meia colher de chá de pimenta-do-reino preta, uma “pontinha” de cominho moído e meia colher de páprica, que pode ser a doce ou a picante.

Polvilhe as castanhas com essa mistura. Leve-as para uma frigideira antiaderente sem nenhuma gordura. Cozinhe e mexa sempre. A intenção é reforçar o aroma das castanhas.

Tire as castanhas do fogo conforme elas ficam secas.

Prontinho! É uma delícia para comer de aperitivo ou para finalizar uma salada.

OUÇA AS COLUNAS DA CAROLE CREMA NA BANDNEWS FM