Torta de limão sem leite condensado: aprenda versão cremosa e azedinha

Para quem ama uma torta de limão com aquele recheio bem amarelinho e ácido, sem precisar usar leite condensado, a receita que vou te ensinar é de dar água na boca!

Comece pela base, preparando a massa clássica de biscoito de maisena. Misture um pacote do biscoito triturado com 50 gramas de manteiga derretida e forre o fundo de uma forma. Leve ao forno por alguns minutos, até ficar crocante e dourada. Enquanto isso, prepare o recheio.

Em uma panela, combine o suco de sete limões taiti e as raspas de um limão siciliano. Adicione uma colher de sopa de amido de milho para dar cremosidade, uma xícara de açúcar, e cinco ovos. Não se esqueça de adicionar duas colheres de sopa de manteiga para deixar o recheio ainda mais suave.

Misture tudo e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver e engrosse. Aí, sim, você tem o recheio cremoso e ácido, pronto para ser colocado sobre a base já assada.

Depois de despejar o recheio na massa, o toque final fica por conta dos suspiros.

Deixe a torta esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. O resultado? Uma torta de limão irresistível. Uma receita simples, mas cheia de sabor, que vai conquistar todo mundo!

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