Jacquin relembra dificuldades e confessa que faliu restaurante: "Fase complicada da minha vida"

Erick Jacquin, figura central do Pesadelo na Cozinha , trouxe um relato surpreendente e pessoal em entrevista recente ao Band.com.br. O chef exaltou a missão do programa da Band que recupera negócios fadados ao fracasso e confessou que ele próprio já teve que fechar um restaurante devido a dificuldades de gestão.

Jacquin lembrou que a vida de empreendedor na gastronomia é desafiadora e, em alguns momentos, a razão precisa falar mais alto do que a vontade de fazer dar certo. O chef relembrou que, no passado, optou por encerrar as atividades de seu próprio negócio para não comprometer a qualidade da entrega.

"Eu já passei por uma fase muito complicada na minha vida profissional e fechei antes de perder a qualidade do meu restaurante."

O chef destacou que, mesmo com as dificuldades, não entende proprietários que deixam seus restaurantes ficarem sujos. "Eu nunca abandonei a limpeza e a qualidade e preferi me afastar para, depois, começar de novo,” explicou o chef.

Jacquin destaca papel transformador do Pesadelo na Cozinha: "Sou muito feliz

A experiência pessoal o fez refletir sobre a importância da ajuda que ele oferece atualmente no Pesadelo na Cozinha. Jacquin lamentou não ter tido um apoio semelhante na época de sua falência.

“É bom ter pessoas que ajudam, eu não tive essa chance. Ninguém entrou para me falar que eu estava errado, que não estava no caminho certo... Pode ser que se tivesse acontecido comigo, eu não teria fechado o restaurante, mas a vida é assim,” disse Jacquin.

Jacquin celebrou os efeitos do Pesadelo na Cozinha no futuro dos restaurantes que participam do programa: “Eu sou muito feliz de poder entrar em um restaurante e falar: 'Gente, vamos fazer de novo? Vamos voar para cima?'”.