Dona do Caravela diz que foi hospitalizada após embate com Erick Jacquin

O episódio doPesadelo na Cozinhadesta semana mostrou a tentativa de resgate do restaurante Caravelas, um estabelecimento flutuante que enfrentava problemas graves de gestão, organização e comunicação interna. Sob o comando do chef Erick Jacquin , a equipe passou por uma rotina intensa de críticas, ajustes e treinamento para evitar o colapso do negócio.

Nos bastidores, a pressão foi além do esperado. Ana Paula, sócia-proprietária do restaurante, revelou que passou mal após o primeiro contato mais direto com o chef e precisou ser levada ao hospital. Segundo ela, o episódio foi resultado de um acúmulo de fatores: tensão emocional, noites mal dormidas e falta de alimentação.

"“Eu passei mal. Acho que me deu uma crise de ansiedade devido à tensão da presença do chef Jacquin, por ver ele mostrando as coisas erradas e acumulou tudo. Eu não tinha conseguido dormir, não tinha me alimentado e acabei passando mal”"

Após o susto, Ana Paula afirma que voltou mais preparada para enfrentar o desafio. “Hoje eu vim preparada pra aceitar o desafio do Pesadelo na Cozinha. Eu estou aprendendo com a vinda do programa”, disse.

Ela destaca que uma das principais lições foi a necessidade de equilíbrio na gestão do restaurante, especialmente na relação com a equipe. “Ter sabedoria de falar as coisas na hora certa, de cobrar mais, mas também entender o momento”, explicou. Apesar de reconhecer que o processo ainda é tenso, a empresária demonstra disposição para aplicar as mudanças propostas.

Alinhada com as críticas de Jacquin, Ana Paula afirma que quer expor e corrigir os problemas do Caravelas. Para ela, a participação no programa representa mais do que uma reestruturação profissional — é também uma realização pessoal e familiar. “Eu quero muito mostrar tudo o que está acontecendo. É um sonho. E que a minha mãe enxergue que a gente está aqui do lado dela, que pode confiar na gente pra tocar o restaurante”, completou.