As Festas Juninas no Brasil são conhecidas pela sua rica culinária típica, que tem como protagonista um ingrediente muito especial: o milho . Presente em diversas preparações, o milho é considerado o coração das festividades juninas. Desde a simples espiga cozida, servida com manteiga derretida, até os pratos mais elaborados, como bolo , curau e pamonha , o milho se faz indispensável nas comemorações.
O impacto do milho vai além das festividades, ele é um componente vital da economia agrícola do país. A produção de milho envolve uma ampla rede de agricultores, distribuidores e vendedores que trabalham incansavelmente para fornecer esse ingrediente essencial durante todo o ano, mas especialmente durante o período junino.
No Melhor da Tarde desta segunda-feira, 16/6, Bruno Feittosa contou que o milho virou estrela do São João justamente porque junho é o início da colheita do milho em todo o País, e há fartura, por isso, preços mais acessíveis.
Falando em safra, a produção de milho no Brasil em 2025 está estimada em 128,2 milhões de toneladas, segundo a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), e deve ficar próxima do recorde de 132 milhões de toneladas registrado em 2023.
Em 2025, a colheita do milho já foi iniciada em alguns estados, como Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Tocantins, Minas Gerais, Maranhão e Paraná.
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