Quem é Javier Guillen, convidado do MasterChef Confeitaria

O próximo episódio de MasterChef Confeitaria terá a participação especial do chef espanhol Javier Guillen. O programa, que irá ao ar na terça-feira (30), desafiará os participantes a fazer um doce vegano, sem adicionar qualquer alimento de origem animal aos doces.

Além de conquistar Helena Rizzo, Diego Lozano e Erick Jacquin, os participantes terão de agradar o espanhol, que é especialista em doces veganos. Será preciso usar bastante a cabeça para encontrar caminhos que encantem o júri. O cozinheiro que fizer a pior sobremesa dá adeus à disputa.

Quem é Javier Guillen?

Considerado um dos confeiteiros mais criativos no mundo gastronômico, Javier Guillen iniciou a carreira em Madri, na Espanha. Na carreira, ele trabalhou em restaurantes premiados, como o El Bulli, que tem três estrelas Michelin.

Em Barcelona, ele também colaborou com Oriel Balaguer, com quem viajou pelo mundo e descobriu novos sabores. Ele também trabalhou com chefs renomados na França e, desde 2013 o chef tem negócios no Brasil, com a marca Cacau Noir, além de trabalhar com consultoria.

Hoje, ele se divide entre o Brasil, a Europa e os Estados Unidos, dando aulas de confeitaria, prestando consultoria e deixando restaurantes ainda mais doces. Nas redes sociais, ele celebrou a participação no MasterChef Confeitaria:

"Somando experiências! Obrigado ao Masterchef Brasil pelo convite e pela experiência incrível. Ótima chance de rever os grandes", escreveu.

MasterChef Confeitaria

A Band apresenta na próxima terça-feira (30), às 22h30, o quarto episódio do MasterChef Confeitaria . Assim que chegam ao estúdio, os competidores dão de cara com um mercado no meio da cozinha e descobrem que a dinâmica vai ser a icônica prova “parece, mas não é”.

Entre carrinhos, cestas, caixas registradoras e diversos ingredientes, eles vão se deparar com itens que, na verdade, são comestíveis. Para a surpresa de todos, Diego Lozano degusta um ovo com casca, enquanto Helena Rizzo se delicia com o que se assemelha a uma bandeja de carne moída com embalagem de plástico e Erick Jacquin experimenta parte de um saquinho com pães.

Divididos em trios, os chefs pâtissiers enfrentam a missão de preparar um bolo idêntico a algum produto, capaz de confundir quem estiver diante dele. O grupo que se sair melhor se livra da berlinda.

Na etapa decisiva, os participantes seguem para uma tarefa que aparenta facilidade, porém está bem longe disso: confeitaria vegana . É proibido adicionar às receitas qualquer alimento de origem animal.

Além de conquistar o paladar dos jurados, os concorrentes terão de agradar o espanhol Javier Guillen , especialista no assunto. Será preciso usar bastante a cabeça para encontrar caminhos que encantem o júri nesta área que vem ganhando mais espaço no mundo. O autor da pior sobremesa dá adeus à disputa.