Pesquisadores da Unicamp apontam benefícios da casca da jabuticaba à saúde

Pesquisadores da Unicamp apontaram que o consumo da casca da jabuticaba pode gerar benefícios à saúde. Os estudos indicam grande potencial da ação preventiva de doenças como hiperglicemia e câncer colorretal .

A antocianinas presente na casca da jabuticaba – que dá coloração forte a frutas, vegetais e outras plantas – pode ajuda no controle da hiperglicemia .“A jabuticaba tem uma ação surpreendente até mesmo no controle dos índices glicêmicos entre indivíduos saudáveis”,disse o professor Mário Maróstica, ao Jornal da Unicamp.

As substâncias presentes na casca da fruta também pode corroborar para o controle do câncer colorretal . O estudo foi realizado com animais e teve início em 2008, no laboratório da Unicamp, sob orientação do professor Maróstica.

Atualmente, pesquisadores estudam os efeitos do consumo da farinha da casca da jabuticaba entre pessoas que sofrem de síndrome metabólica . A doença é caracterizada pela presença de obesidade abdominal associada a pelo menos mais dois fatores, como aumento da pressão arterial e triglicérides.

Outro estudo investiga os efeitos do consumo da casca em indivíduos que apresentam declínio cognitivo leve , um quadro que antecede o processo de demência. Os participantes da pesquisa, ainda em processo inicial, irão consumir o extrato ou o suco da casca da fruta para análise dos resultados.

Os estudos foram desenvolvidos no Laboratório de Nutrição e Metabolismo (Lanum) da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA).

*Com informações do Jornal da Unicamp e Band Mais