A qualidade da cebola comercializada na Ceagesp , em São Paulo, tem sido o principal entrave para a fluidez das negociações nos últimos dias. Segundo levantamento da equipe de Hortifrúti do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a presença crescente de bulbos com mofo preto tem limitado o escoamento da produção catarinense, deixando os boxes com estoque acumulado.
Impacto da qualidade e concorrência estrangeira
O fenômeno do mofo preto, verificado com maior frequência na safra de Santa Catarina, tem reduzido oshelf life(tempo de prateleira) do produto nacional, especialmente o proveniente de Ituporanga. Essa limitação física dificulta a negociação em patamares de preços mais elevados, forçando a oscilação das cotações conforme a qualidade de cada lote que chega ao entreposto.
Diante da fragilidade da oferta brasileira, a cebola importada ganhou espaço no mercado. De acordo com os agentes consultados pelo Hortifrúti/Cepea, o produto estrangeiro tem se mostrado atraente aos compradores em termos de aparência e sanidade neste momento.
Perspectivas para as próximas semanas
Apesar da vantagem competitiva atual do produto importado, o cenário de abastecimento pode sofrer alterações em breve. Especialistas indicam que a tendência de hegemonia da cebola estrangeira deve ser revertida nas próximas semanas, devido aos alagamentos registrados nas áreas produtivas da Argentina, o que deve impactar o volume de exportação do país vizinho para o Brasil.
Enquanto a situação não se normaliza, o mercado na Ceagesp segue abastecido, com o escoamento condicionado estritamente à qualidade final do produto oferecido aos consumidores.
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