Conheça o Pastel de Tangará, iguaria que movimenta a economia da cidade

O pequeno município de Tangará, localizado na região agreste do Rio Grande do Norte e distante 95 km da capital, Natal, tornou-se famoso por um motivo inusitado: seu pastel. A iguaria que leva o nome da cidade, "Pastel de Tangará" , é considerada patrimônio imaterial do estado e tem atraído visitantes e curiosos pela sua qualidade e sabor únicos.

Segundo uma moradora local que iniciou a produção do pastel em 1990, a ideia surgiu de uma paixão pela culinária. "Então eu resolvi fazer paixão porque eu sempre gostei de mexer com comida", afirmou Josefa Mari Lima, a criadora do pastel, que preferiu manter a simplicidade na receita, apostando em muito recheio e uma massa mais fina. O resultado foi um sucesso imediato e a receita começou a ganhar fama.

O pastel de Tangará não é apenas uma comida, mas um símbolo cultural e econômico para a cidade. "Hoje representa a cultura, o pertencimento e a economia na cidade", destacou a empreendedora. A popularidade do pastel transformou a economia local, que antes tinha a carne de sol com macaxeira como carro chefe das vendas. Agora, é o pastel que lidera, sustentando muitos dos moradores da região.</p>

A estratégica localização de Tangará, cortada pela BR-226 e com um grande fluxo de veículos, também contribui para o sucesso do pastel. Muitos viajantes fazem questão de parar na cidade apenas para saborear a iguaria. "Viagem que eu faço eu prefiro fazer para o Tangará, justamente para ter essa parada para o pastelzinho", comentou um dos clientes.

O sucesso do pastel de Tangará ultrapassou as fronteiras da cidade, levando a dona Finha a expandir seu negócio. Atualmente, ela já possui unidades em Natal e João Pessoa, e há planos de abrir uma loja em Recife. "Fico feliz. Eu sinto um prazer assim dentro de mim, de eu ter começado", revelou a empreendedora sobre o crescimento de seu empreendimento.

Além do tradicional pastel de queijo, sugestões inovadoras também surgem, como a ideia de combinar o pastel de queijo com doce de leite, que promete ser uma nova sensação. "Por que não pegar um pastelzinho ali de queijo e colocar no doce de leite do seu Divino? Fica perfeito, gente", sugeriu um membro da equipe técnica envolvida na produção dos pastéis.

Com uma combinação de tradição, cultura e inovação, o pastel de Tangará continua a ser não apenas uma parada obrigatória para muitos, mas também um ponto de orgulho para os moradores locais e um impulso para a economia da região.