Como é a produção da batata inglesa no Brasil

A batata, conhecida popularmente como "batata inglesa", é na verdade mais brasileira do que muitos imaginam. Esse tubérculo, que é o 4º alimento mais consumido no mundo , tem uma longa jornada histórica e geográfica antes de chegar às mesas brasileiras, com uma produção significativa localmente, especialmente em Brasília (DF) onde são colhidas mais de 4 milhões de toneladas anualmente. A batata foi o alimento que mais contribuiu com a queda de preços de alimentos no Brasil em julho.

Contrário ao que o apelido pode sugerir, a história da batata começou nas alturas da Cordilheira dos Andes, onde foi cultivada pelos Incas há cerca de 8 mil anos. Após ser trazida para a Europa por colonizadores, se tornou extremamente popular, especialmente na Inglaterra , onde ajudou a salvar muitas vidas durante períodos de guerra e fome. No entanto, apesar do nome, a maior parte da batata de mesa consumida no Brasil é produzida localmente e não tem nada de "inglesa".

A produção brasileira de batata é robusta e diversificada. "Todo nossa produção de batata, de consumo de mesa é produzida no Brasil. Então ela é batata brasileira", afirmou o agricultor Marcos Boschini, destacando a nacionalidade do produto. Em sua fazenda, a colheita começa cedo, com máquinas que retiram as batatas do solo seguidas por um processo de seleção onde os funcionários escolhem as melhores e mais saborosas batatas. Durante a safra, são produzidos em média 12 mil sacos de 25 kg por dia.

Além de ser um alimento básico, a batata é versátil na culinária, podendo ser preparada de diversas formas, como purê, batata rústica, batata palha e a favorita de muitos, a batata frita. Após uma longa jornada desde os Andes até os campos brasileiros, essa hortaliça continua sendo uma escolha popular entre os consumidores do país.

Os principais mercados de distribuição incluem Brasília, Goiânia, Anápolis e todo o Nordeste, garantindo que esse tubérculo tão querido continue a ser um pilar na alimentação dos brasileiros. A batata não apenas sustenta famílias, mas também é uma cultura fundamental para muitos agricultores do país, representando uma parte vital da economia agrícola brasileira.